Производство вина
Компания Мец Сюник использует современные технологии и традиционные методы в производстве вина. Производство вина состоит из четырех основных этапов.
Первая фаза заключается в выращивании высококачественного сырья и обеспечения оптимальных условий сбора винограда. Вторая фаза заключается в ферментации, в течении которой виноградное сусло превращается в вино. Ферментация контролируется несколькими параметрами такими как температура, длительность соприкосновения кожици с мякотью, технология выжима и т. д.
В третьей фазе молодое вино очишается и стабилизируется. На заключительном этапе вино выдерживается для приобретения характерных вкусовых качеств. Сначала вино выдерживается в дубовых бочках, а затем, дополнительно, в бутылках. Качество конечной продукции обуславливается каждый из четырех этапов. Процесс производства вина может длиться от нескольких месяцев до нескольких лет . Виртуальный тур поможет Вам наглядно представит ь процесс производства вина в компании Мец Сюник.
